Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

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Nehézség könnyű

Előkészítési idő 30p

Összes idő 1óra 30p

Adag 6 Portionen

Összetevők

45 g Haferflocken, glutenfrei
1 ¼ TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
20 g Paprikapulver, edelsüß
½ - 1 TL Paprikapulver, geräuchert
3 - 6 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Tipp)
850 g Wasser
400 g Zwiebeln, geviertelt
2 Knoblauchzehen, halbiert
40 g Olivenöl
1 EL Kümmel, gemahlen
2 EL Majoran, getrocknet
1 getrocknetes Lorbeerblatt
2 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
800 - 900 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in Stücken (2-3 cm)
15 g Cranberrys, getrocknet
800 g Rote Rüben, roh, geschält, in Stiften (5-7 mm)
1 Bund frische Dille, Spitzen abgezupft
1 Spritzer Apfelessig
2 - 3 EL Kren, frisch gerissen

Tápérték: ekkora adagban: 1 Portion
Kalória: 1153 kJ / 275 kcal
Fehérje: 8 g
Szénhidrát: 43 g
Zsír: 8 g
Rost: 10 g

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