Bûche pain d'épices, mousse clémentine

Bûche pain d'épices, mousse clémentine

3.5 52 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 13óra

8 parts

Összetevők

Le biscuit pain d'épices (la veille)

2 œufs
2 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
55 g de farine de blé
2 c. à café de quatre-épices
2 blancs d'œufs

La mousse clémentine (la veille)

200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
60 g de sucre glace maison
6 clémentines (300 g env.)
60 g de sucre en poudre
2 g d'agar-agar
1 pincée de vanille en poudre
3 jaunes d'œufs

Le glaçage au chocolat (le jour même)

150 g de chocolat noir 70% de cacao
20 g d'huile de tournesol
500 g d'eau

Le dressage (le jour même)

1 clémentine en quartiers

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 part

Fehérje 7.8 g

Kalória 1792.2 kJ / 429.2 kcal

Zsír 23.6 g

Rost 3.5 g

Szénhidrát 44.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Bûches de Noël Vol. II 11 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Sablés noix de coco, fleur d'oranger et abricot

1óra 5p

Fekkas (biscuits croquants)

45p

Cornes de gazelle, vanille et fleur d'oranger

1óra 15p

Cornes de gazelle

1óra

Biscuits au citron

55p

Cornes de gazelle à la rose

45p

Lunettes à la confiture d’abricots

1óra 40p

Baklavas aux amandes et aux pistaches

7óra

Biscuits craquelés au chocolat

2óra 35p

Baklava doré

25óra 25p

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

14óra

Gâteau vapeur glacé au chocolat

1óra 30p

Összes megjelenítése