Bûche pain d'épices, mousse clémentine

Bûche pain d'épices, mousse clémentine

3.5 52 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 13óra

8 parts

Összetevők

Le biscuit pain d'épices (la veille)

2 œufs
2 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
55 g de farine de blé
2 c. à café de quatre-épices
2 blancs d'œufs

La mousse clémentine (la veille)

200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
60 g de sucre glace maison
6 clémentines (300 g env.)
60 g de sucre en poudre
2 g d'agar-agar
1 pincée de vanille en poudre
3 jaunes d'œufs

Le glaçage au chocolat (le jour même)

150 g de chocolat noir 70% de cacao
20 g d'huile de tournesol
500 g d'eau

Le dressage (le jour même)

1 clémentine en quartiers

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 part

Fehérje 7.8 g

Kalória 1792.2 kJ / 429.2 kcal

Zsír 23.6 g

Rost 3.5 g

Szénhidrát 44.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Bûches de Noël Vol. II 11 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Key lime pie

5óra 5p

Gâteau banane-coco

1óra 10p

Soufflé à la vanille

45p

Pets-de-nonne

35p

Biscuits à la confiture

1óra

Speculoos à l'épeautre

50p

Crêpes fourrées choco-noisette

1óra 55p

Petits gâteaux de crêpes à la pomme et au caramel

2óra 50p

Brutti e buoni "moches mais bons"

40p

Clafoutis poire-speculoos

45p

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

3óra 50p

Tarte Tatin à la banane flambée

1óra 30p

Összes megjelenítése