Bûche pain d'épices, mousse clémentine

Bûche pain d'épices, mousse clémentine

3.5 52 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 13óra

8 parts

Összetevők

Le biscuit pain d'épices (la veille)

2 œufs
2 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
55 g de farine de blé
2 c. à café de quatre-épices
2 blancs d'œufs

La mousse clémentine (la veille)

200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
60 g de sucre glace maison
6 clémentines (300 g env.)
60 g de sucre en poudre
2 g d'agar-agar
1 pincée de vanille en poudre
3 jaunes d'œufs

Le glaçage au chocolat (le jour même)

150 g de chocolat noir 70% de cacao
20 g d'huile de tournesol
500 g d'eau

Le dressage (le jour même)

1 clémentine en quartiers

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 part

Fehérje 7.8 g

Kalória 1792.2 kJ / 429.2 kcal

Zsír 23.6 g

Rost 3.5 g

Szénhidrát 44.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Bûches de Noël Vol. II 11 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Quatre-quarts coco-citron vert

1 godz. 5 min

Tarte sans cuisson aux fraises et speculoos

45 min

Cheesecake à la fraise

13 godz. 45 min

Baklava doré

25 godz. 25 min

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15 godz.

Choux craquelins à la vanille

1 godz. 15 min

Tarte aux fruits rouges et mascarpone

1 godz. 30 min

Tarte à la rhubarbe meringuée

14 godz. 15 min

Tarte à la rhubarbe

1 godz.

Cupcake aux myrtilles

1 godz. 55 min

Bavarois aux fraises

6 godz. 25 min

Tarte aux fraises

4 godz.

Összes megjelenítése