Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Le biscuit pain d'épices (la veille)
- 2 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 55 g de farine de blé
- 2 c. à café de quatre-épices
- 2 blancs d'œufs
La mousse clémentine (la veille)
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 60 g de sucre glace maison
- 6 clémentines (300 g env.)
- 60 g de sucre en poudre
- 2 g d'agar-agar
- 1 pincée de vanille en poudre
- 3 jaunes d'œufs
Le glaçage au chocolat (le jour même)
- 150 g de chocolat noir 70% de cacao
- 20 g d'huile de tournesol
- 500 g d'eau
Le dressage (le jour même)
- 1 clémentine, en quartiers
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 part
- Kalória
- 1792.2 kJ / 429.2 kcal
- Fehérje
- 7.8 g
- Szénhidrát
- 44.1 g
- Zsír
- 23.6 g
- Rost
- 3.5 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseSpritz au chocolat au lait et noix de pécan
35min
Galette briochée aux pépites de chocolat
4 godz. 50 min
Muffins à la pâte à tartiner
30 min
Goûters fondants au chocolat
1 godz.
Petites lunes à la vanille
40 min
Cinnamon rolls au potimarron
3h 20min
Gâteau aux pommes et au lait concentré
40 min
Butterbredele
2小时 30 分钟
Mi-cuit au chocolat
45 min
Bavarois aux trois chocolats
15ωρ.
Gâteau basque à la confiture de cerises
50 min
Navettes au zeste d'orange
1h 35min