Fenchel-Lachs mit Wildreis und Dillsauce

Name: Fenchel-Lachs mit Wildreis und Dillsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 5 Stängel Dill; 250 g Fenchel; 1200 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 130 g Wildreismischung; 2 Lachsfilets, TK; 2 TL Zitronensaft; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 25 g Mehl; 100 g Sahne

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Nehézség könnyű

Előkészítési idő 10p

Összes idő 45p

Adag 2 Portionen

Összetevők

5 Stängel Dill, abgezupft
250 g Fenchel, in Stücken
1200 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
vagy 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
130 g Wildreismischung (Wild- und Langkornreis), z.B. von Oryza
2 Lachsfilets, TK, aufgetaut, à 125 g (siehe Tipp)
2 TL Zitronensaft
½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
2 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
25 g Mehl
100 g Sahne

Tápérték: ekkora adagban: 1 Portion
Kalória: 3008 kJ / 718 kcal
Fehérje: 35 g
Szénhidrát: 66 g
Zsír: 34 g
Rost: 4.6 g