Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic
TM6 TM5 TM31

Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

4.1 (8 értékelés)

Összetevők

Le consommé de fenouil

  • 1 bulbe de fenouil
  • 900 g d'eau

Le velouté et sa garniture

  • 300 - 400 g d'aubergine, épluchée et coupée en cubes (2-3 cm)
  • 50 g d'huile d'olive
  • 5 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 c. à café d'estragon frais, grossièrement haché
  • 3 c. à café de basilic frais, grossièrement haché
  • 350 g de tomates, coupées en tranches d'1 cm (3 tomates env.)
  • 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
686.8 kJ / 166 kcal
Fehérje
2.8 g
Szénhidrát
6.3 g
Zsír
13 g
Telített zsír
1.5 g
Rost
5.5 g
Nátrium
279.5 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése