Kompatibilis verziók
Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Le consommé de fenouil
- 1 bulbe de fenouil
- 900 g d'eau
Le velouté et sa garniture
- 300 - 400 g d'aubergine, épluchée et coupée en cubes (2-3 cm)
- 50 g d'huile d'olive
- 5 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 c. à café d'estragon frais, grossièrement haché
- 3 c. à café de basilic frais, grossièrement haché
- 350 g de tomates, coupées en tranches d'1 cm (3 tomates env.)
- 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 686.8 kJ / 166 kcal
- Fehérje
- 2.8 g
- Szénhidrát
- 6.3 g
- Zsír
- 13 g
- Telített zsír
- 1.5 g
- Rost
- 5.5 g
- Nátrium
- 279.5 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseSoupe de maïs au chorizo
15min
Soupe harira
40 Min
Soupe aux légumes et aux œufs
40 Min
Crème de carottes au quinoa
1 Std.
Soupe de poulet aux champignons noirs
45min
Velouté de champignons, croquettes de haddock
1 Std. 15 Min
Velouté de champignons
20 Min
Harira (soupe à l'agneau et aux pois chiches)
1 godz. 25 min
Soupe de moules au curry
45min
Chorba (soupe de légumes aux pâtes et aux pois chiches)
1 Std.
Soupe aux tortellini
30 Min
Velouté de chou-fleur et tartine au comté
55 Min