
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 150 g brown onion cut into quarters
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley leaves only
- 20 g extra virgin olive oil plus extra for brushing
- 1000 g beef chuck steak sinew removed, partially frozen and cut into pieces (2 cm - see Tips)
- 1 tsp Dijon mustard
- 1 tsp salt
- 3 pinches ground black pepper
- 40 g breadcrumbs (see Tips)
- 2 egg yolks
- 6 round bread rolls cut into halves and toasted, if desired (see Tips)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 518.5 kcal / 2177.7 kJ
- Fehérje
- 45.5 g
- Zsír
- 19.1 g
- Szénhidrát
- 39.8 g
- Rost
- 3.2 g
- Telített zsír
- 5 g
- Nátrium
- 934.6 mg