Gnocchi di pane alla salvia con pesto di crudité

Name: Gnocchi di pane alla salvia con pesto di crudité
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 320 g di pane secco; 10 foglie di salvia fresca; 300 g di acqua; 60 g di farina integrale; 2 pizzichi di sale; 1 cucchiaio olio extravergine di oliva; 60 g di Parmigiano reggiano; 80 g di zucchine; 80 g di carote; 60 g di pomodoro; 5 foglie di basilico fresche; 20 g di pinoli; 50 g olio extravergine di oliva; 1 pizzico di pepe nero macinato