Kohlrabicremesuppe mit Kresse

Name: Kohlrabicremesuppe mit Kresse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 - 3 Frühlingszwiebeln; 500 g Kohlrabi; 50 g Erdäpfel; 25 g Butter; 1000 g Wasser; 5 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 - 1 ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; ¼ TL Muskat, gemahlen; 10 g Apfelessig; 1 Packung Kresse; 150 g Crème fraîche

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Nehézség könnyű

Előkészítési idő 15p

Összes idő 35p

Adag 6 Portionen

Összetevők

2 - 3 Frühlingszwiebeln (grüne Teile für die Dekoration aufheben)
500 g Kohlrabi geschält und zarte Blätter, in Stücken
50 g Erdäpfel geschält, in Stücken
25 g Butter
1000 g Wasser
5 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
vagy 2 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
1 - 1 ½ TL Salz
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL Muskat, gemahlen
10 g Apfelessig
1 Packung Kresse
150 g Crème fraîche

Tápérték: ekkora adagban: 1 Portion
Kalória: 142 kcal / 591 kJ
Fehérje: 3 g
Zsír: 11 g
Szénhidrát: 7 g
Rost: 2 g