Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La glace à la menthe (la veille)
- 300 g de lait
- 75 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 15 feuilles de menthe
- 3 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 ½ pointe de couteau de colorant alimentaire en poudre vert
La glace au chocolat (la veille)
- 300 g de lait
- 75 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 3 jaunes d'œufs
- 15 g de sucre en poudre
- 150 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
Le glaçage miroir (le jour même)
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 80 g d'eau
- 250 g de sucre en poudre
- 160 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 80 g de cacao en poudre
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 part
- Kalória
- 1423.1 kJ / 340.5 kcal
- Fehérje
- 6.7 g
- Szénhidrát
- 36 g
- Zsír
- 18.2 g
- Rost
- 3.2 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseArbre de Noël en biscuits
45 min
Bûche vanille et framboise
50小时 30 分钟
Sucettes de meringue en sapin de Noël
3 Std. 40 Min
Quindim (flan coco brésilien)
3h
Croquants aux noix
1 godz. 30 min
Bûche aux cookies et chocolat blanc
Keine Bewertungen
Entremets exotique
24h
Toffees aux amandes
1 godz. 45 min
Sorbet mangue-gingembre, gambas et tuile au sésame
1h 5 min.
Porridge au chocolat et à la poire à préparer la veille
20 min
Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes
2 Std.
Crème brûlée à la compote de nectarine
2h 20min