Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Thermomix® TM31
Kompatibilis
Ossobuco a la milanesa
Előkészítés 20p
Összesen 1óra 10p
4 raciones
Összetevők
Gremolata
-
de piel de limón (solo la parte amarilla)2 trozos
-
diente de ajo1
-
de perejil fresco (solo las hojas)10 ramitas
-
de romero seco desmenuzado u otras hierbas aromáticas1 pellizco
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta negra recién molida4 pellizcos
Ossobuco a la milanesa
-
de morcillo de ternera cortadas con el hueso (700 g)4 rodajas
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta negra recién molida1 pellizco
-
de harina para rebozar1 cucharada
-
chalotas (30 g)1 - 2
-
de aceite de oliva virgen extra40 g
-
de mantequilla10 g
-
de vino blanco seco100 g
-
100 g de caldode agua100 g
Tápérték ekkora adagban: 1 ración
Kalória
324 kcal /
1353 kJ
Fehérje
29.2 g
Zsír
23.6 g
Szénhidrát
4.4 g
Rost
0.3 g
