![Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/21085485-e16f-43de-87bd-9c24ab74171f/Derivates/1b9f54bb-e25a-4fd6-a00c-68810eeb40e3.jpg)
Kompatibilis verziók
Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Pan de hamburguesas
- 90 g de leche
- 1 chorrito de zumo de limón
- 190 g de harina de fuerza
- 90 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
- 40 g de azúcar
- 1 cucharadita rasa de sal
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 15 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 5 g de levadura prensada fresca
- aceite (para engrasar el molde)
- 1 clara de huevo
Cebolla caramelizada
- 2 cebollas rojas cortadas en rodajas de 5 mm (aprox. 400 g)
- 30 g de aceite
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharada de vinagre de manzana
Carne de hamburguesa
- 1 diente de ajo
- 80 g de aceitunas verdes sin hueso
- 25 g de chiles jalapeños en conserva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mostaza de grano entero
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 500 g de carne de buey picada
Montaje
- 10 g de aceite
- 4 lonchas de queso cheddar
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 cogollos de Tudela
- 50 g de berros
- salsa de soja
- 1 tarro de chiles jalapeños en conserva (para servir)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 unidad
- Kalória
- 3813 kJ / 912 kcal
- Fehérje
- 42.6 g
- Szénhidrát
- 70.2 g
- Zsír
- 51.2 g
- Rost
- 6.2 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseBrocheta de carne con salsa Currywrust
30 Min
Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero
1 Std. 10 Min
Carrilleras estofadas al whisky con higos
1 Std. 5 Min
Hamburguesas con cebollas caramelizadas al whisky
1 Std. 10 Min
Contramuslos de pollo asados con especias a la naranja y arroz basmati con pasas
1 Std.
Solomillo al whisky
45min
Hamburguesa de pollo con pan nube
1 Std.
Solomillo de cerdo agridulce con orejones y ciruelas pasas
45min
Hígado encebollado al vino de Jerez
30 Min
Alitas adobadas en salsa
35min
Rollo de pechuga de pollo con chimichurri
1 Std.
Tacos de solomillo ibérico a la mostaza
30 Min