![Escabeche de berenjenas con mejillones Escabeche de berenjenas con mejillones](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/017a29fa-ce34-4d72-a47a-c6b0d0cf5e19/Derivates/488fb12e-e053-421f-98fb-ac8897488e9b.jpg)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 750 - 800 g de berenjenas peladas, en rodajas de aprox. 1 cm
- 3 cucharaditas de sal
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 hojas de laurel secas
- 3 - 4 dientes de ajo grandes chafados
- 150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
- 600 g de cebollas en juliana
- 350 g de agua
- 160 g de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de pimienta negra en grano
- ½ cucharadita de eneldo seco
- ½ cucharadita de pimienta molida
- 300 g de mejillones cocidos (peso sin la valva)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 ración
- Kalória
- 572 kJ / 137 kcal
- Fehérje
- 4.2 g
- Szénhidrát
- 9.4 g
- Zsír
- 9.1 g
- Rost
- 3.9 g
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseHuevos rellenos de aguacate y atún
55 Min
Ensalada de pasta con limón y parmesano
30 Min
Tortilla de patatas con jamón y quesitos
35 Min
Ensalada de brócoli, pimiento y manzana
5 min
Ensalada de pimientos y pollo con almendras
40 Min
Boquerones en vinagre
48 Std.
Revuelto de setas para dos
10 Min
Tarta tatin de tomates
1 godz. 10 min
Nigiri sushi
1 Std.
Nuggets de pollo
20 Min
Gratén escocés de patatas y repollo (Rumbledethumps)
1 Std. 30 Min
Mejillones al vino
30 Min