Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat

Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat

4.7 7 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 1óra 45p

8 portions

Összetevők

Les tartelettes fines

240 g de beurre (dont 40 g de beurre fondu)
200 g de farine de blé
90 g d'eau froide
1 pincée de sel
3 pommes

La purée de boudin noir

70 g d'échalotes
30 g de beurre
250 g de boudin noir (2 boudins)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Le sorbet à la pomme et le dressage

60 g de sucre en poudre
500 g de pommes coupées en morceaux et congelées à plat dans un sac de congélation
20 g de jus de citron fraîchement pressé

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 8.9 g

Kalória 2003.4 kJ / 482.2 kcal

Zsír 37.2 g

Rost 5.1 g

Szénhidrát 50 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Trompe-l’œil 10 Recept
Franciaország

Trompe-l’œil 11 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Burger façon tartare

Burger façon tartare

4óra

Boulettes de porc, courgettes et sauce au yaourt

Boulettes de porc, courgettes et sauce au yaourt

40p

Soupe chinoise au bœuf

Soupe chinoise au bœuf

1óra 15p

Poulet à la jamaïcaine

Poulet à la jamaïcaine

1óra 40p

Tajine de veau aux coings

Tajine de veau aux coings

1óra 10p

Hamburger au porc, sauce au gorgonzola et poires au marsala

Hamburger au porc, sauce au gorgonzola et poires au marsala

2óra 30p

Porc aigre-doux

Porc aigre-doux

45p

Gyros rapides avec tzatziki

Gyros rapides avec tzatziki

15p

Bœuf carottes vietnamien

Bœuf carottes vietnamien

1óra 20p

Poulet au curry, tagliatelle de légumes et velouté au lait de coco

Poulet au curry, tagliatelle de légumes et velouté au lait de coco

50p

Pilons de poulet laqués à la mangue

Pilons de poulet laqués à la mangue

55p

Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

2óra 15p

Összes megjelenítése