Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat

Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat

4.7 7 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 1óra 45p

8 portions

Összetevők

Les tartelettes fines

240 g de beurre (dont 40 g de beurre fondu)
200 g de farine de blé
90 g d'eau froide
1 pincée de sel
3 pommes

La purée de boudin noir

70 g d'échalotes
30 g de beurre
250 g de boudin noir (2 boudins)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Le sorbet à la pomme et le dressage

60 g de sucre en poudre
500 g de pommes coupées en morceaux et congelées à plat dans un sac de congélation
20 g de jus de citron fraîchement pressé

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 8.9 g

Kalória 2003.4 kJ / 482.2 kcal

Zsír 37.2 g

Rost 5.1 g

Szénhidrát 50 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Trompe-l’œil 10 Recept
Franciaország

Trompe-l’œil 11 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Hamburger tex-mex

4 Std. 25 Min

Poulet à la noix de cajou

40 Min

Waterzoï de poulet

1 Std.

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

3 Std. 5 Min

Arancini à la viande hachée

3 Std.

Keftas au four

1 Std. 20 Min

Gozleme

1 Std. 40 Min

Empanadas au bœuf et coleslaw épicé

2 Std. 10 Min

Agneau confit aux pruneaux

1 Std. 40 Min

Rôti de porc farci au basilic

1 Std. 25 Min

Lasagne à la bolognaise

2 Std. 30 Min

Poulet marocain au garam masala et couscous

50 Min

Összes megjelenítése