Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 1 carapace de homard (900 g env.)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 70 g de cognac
- 120 g de vin blanc sec
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 200 g de carottes, coupées en morceaux
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 850 g de fumet de poisson
- 1 c. à soupe rase de paprika
- 1 gousse de vanille fendue
- 1 c. à soupe bombée de concentré de tomate
- 2 pincées de piment en poudre
- du sel
- du poivre moulu
- 25 g de fécule de maïs (Maïzena) délayée dans 2 c. à soupe d’eau froide
- 120 g de crème liquide entière
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1082 kJ / 260 kcal
- Fehérje
- 4 g
- Szénhidrát
- 16 g
- Zsír
- 22 g
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Soupe de courge, petites pâtes et chorizo
30min
Soupe de lentilles corail
40min
Velouté pomme de terre, carotte et navet
30min
Soupe de butternut et chantilly au gingembre
50min
Soupe de carottes, haricots rouges et maïs
30min
Soupe de courgette et carotte au kiri
35min
Soupe de potimarron
35min
Velouté de champignons, pois chiches et fromage de chèvre
30min
Velouté de butternut, bacon et comté
35min
Soupe de patates douces, coco et poireaux
45min
Velouté de pois cassés, crème au citron confit
1 Std. 10 Min
Soupe de potimarron au lard et tête-de-moine
50min