Eszközök és tartozékok
Boquerones fritos con gratén de verduras
Előkészítés 30p
Összesen 55p
8 raciones
Összetevők
-
50 g de queso parmesano
-
4 - 6 tiras de piel de limón
-
2 dientes de ajo
-
100 g de pan blanco duro
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500 g de agua
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250 g de patatas con piel, lavadas (en rodajas de 5 mm)
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150 g de bulbo de hinojo (en tiras de 5 mm)
-
250 g de calabacín (en rodajas de 5 mm)
-
150 g de cebolla roja en juliana
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300 g de champiñones frescos en cuartos
-
1 - 2 chorritos de aceite de oliva
-
1 cucharadita de sal
-
1 - 2 cucharaditas de orégano seco
-
1 - 2 cucharaditas de tomillo seco
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2 - 3 tomates en rama (en rodajas de 5 mm)
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100 g de garbanzos secos
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100 g de harina
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300 - 400 g de aceite para freír
-
1000 g de boquerones frescos limpios (sin cabeza, vísceras ni espina central)
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 ración
Fehérje
34.9 g
Kalória
2058 kJ /
492 kcal
Zsír
26.6 g
Rost
4.6 g
Szénhidrát
28.3 g
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Fritos & Cía.
14 Recept
Spanyolország
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