Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Beize
- 60 g Salz
- 40 g Zucker
- 3 Pimentkörner
- 3 Pfefferkörner, schwarz
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- ½ Bund Dill, abgezupft
- 2 Lachsforellenfilets (à ca. 200 g)
Kartoffel-Sellerie-Stampf und Fertigstellung
- 400 g Kartoffeln, mehligkochend, in Scheiben (5 mm)
- 400 g Knollensellerie, in Stücken (5 mm)
- 1 ½ TL Salz
- 300 g Milch
- 40 g Butter, in Stücken
- 2 Prisen Muskat
- 50 g Endiviensalat, in feinen Streifen
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 1710 kJ / 408 kcal
- Fehérje
- 26 g
- Szénhidrát
- 32 g
- Zsír
- 18 g
- Rost
- 6.7 g
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseSpargel-Lachs-Sauce zu Nudeln
35min
Chraime mit gedämpftem Heilbutt
1 Std.
Lachs mit Kartoffeln, Brokkoli und Dillsauce
1 Std. 10 Min
Thunfisch mit Kartoffelragout
50min
Lachs-Burger
25 min
Lachs-Spinat-Lasagne
1 Std. 50 Min
Matjesfilets in Rotweinsud
12h
Lachs mit Porree und Currysauce
1 Std.
Fischlaibchen
30 min
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40 Min
Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf
1 Std.
Steinbutt-Curry-Schiffchen mit Basmatireis (Indien)
50min