Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf
TM6 TM5

Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

4.4 (29 értékelés)

Összetevők

Beize

  • 60 g Salz
  • 40 g Zucker
  • 3 Pimentkörner
  • 3 Pfefferkörner, schwarz
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • ½ Bund Dill, abgezupft
  • 2 Lachsforellenfilets (à ca. 200 g)

Kartoffel-Sellerie-Stampf und Fertigstellung

  • 400 g Kartoffeln, mehligkochend, in Scheiben (5 mm)
  • 400 g Knollensellerie, in Stücken (5 mm)
  • 1 ½ TL Salz
  • 300 g Milch
  • 40 g Butter, in Stücken
  • 2 Prisen Muskat
  • 50 g Endiviensalat, in feinen Streifen

Tápérték
ekkora adagban: 1 Portion
Kalória
1710 kJ / 408 kcal
Fehérje
26 g
Szénhidrát
32 g
Zsír
18 g
Rost
6.7 g

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése