Kompatibilis verziók
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Le biscuit roulé
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
Le croustillant praliné
- 100 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
- 20 g de beurre
-
100
g de Pailleté Feuilletine™
vagy de crêpes dentelle, type Gavottes®, écrasées
La mousse au caramel
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 200 g de caramel au beurre salé
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 250 g de mascarpone, très froid
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 part
- Kalória
- 2608.4 kJ / 624.1 kcal
- Fehérje
- 9.8 g
- Szénhidrát
- 62.5 g
- Zsír
- 37.1 g
- Rost
- 1.1 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseClafoutis aux pommes et à la vanille
45 Min
Flan aux pommes
50 Min
Forêt-noire
2 Std. 30 Min
Sablés viennois
45 Min
Paris-Brest
3 Std.
Tarte aux poires Bourdaloue
3 Std. 10 Min
Crumble aux pommes et fruits rouges
45 Min
Baba au rhum
4 Std.
Number cake 6
2h
Gâteau au vin rouge
1 Std.
Tarte Tatin
1 Std.
Gâteau meringué au citron
3 Std.