Oxtail stew with butter bean mash (TM6)

Oxtail stew with butter bean mash (TM6)

2.9 13 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 4óra

4 portions

Összetevők

Oxtail stew

onion cut into pieces
200 g
fennel trimmed and cut into halves, fronds reserved
200 g
leeks white part only, cut into pieces (4 cm)
2
dried porcini mushrooms cut into slices
20 g
carrot cut into pieces (4 cm)
1
garlic cloves
4
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish
8 sprigs
olive oil
40 g
oxtail
800 - 1000 g
dried bay leaves
3
canned chopped tomatoes
400 g
tomato paste
1 tbsp
plain flour
1 tbsp
Vegetable stock paste or Chicken stock powder (see Tips)
1 tbsp
red wine
150 g
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches

Butter bean mash

canned butter beans rinsed and drained
800 g
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
olive oil to drizzle
paprika to serve

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1289.9 mg

Fehérje 65.4 g

Kalória 4748.3 kJ / 1130.6 kcal

Zsír 72.3 g

Rost 22.6 g

Telített zsír 28.3 g

Szénhidrát 50.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Thermomix creating something incredible 92 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Chicken in yoghurt

30 Min

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

3 Std.

Beef and feta koftas

1 Std. 30 Min

Tandoori chicken pizza

1 Std. 30 Min

Tandoori chicken

45 Min

Slow cooked Mexican beef

1 Std. 30 Min

Beef cheek Bourguignon

5 Std. 25 Min

Family chicken galette

1 Std. 55 Min

Sri Lankan red beef curry with rice

1 Std. 40 Min

Madurese chicken satay

1 Std. 30 Min

Lamb Moussaka

1 Std. 30 Min

Gozleme

1 Std. 40 Min

Összes megjelenítése