Ragù di verdure cotto nel Varoma con frittata

Name: Ragù di verdure cotto nel Varoma con frittata
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 4 - 5 rametti di prezzemolo fresco; 20 g di cipolla; 80 g di gambo di sedano; 40 g di carota; 3 - 5 foglie di basilico, fresco; 30 g di olio extravergine di oliva; 2 uova; 1 cucchiaino raso di sale; 400 g di polpa di pomodoro a pezzi; 100 g di acqua

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Nehézség könnyű

Előkészítési idő 10p

Összes idő 30p

Adag 2 porzioni

Összetevők

4 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglie lavate ed asciugate
20 g di Parmigiano o un altro formaggio (választható)
1 spicchio di aglio (választható)
20 g di cipolla, a pezzi (3-4 cm)
80 g di gambo di sedano, a pezzi (3-4 cm)
40 g di carota, a pezzi (3-4 cm)
3 - 5 foglie di basilico, fresco, lavate ed asciugate
30 g di olio extravergine di oliva
2 uova
1 cucchiaino raso di sale
400 g di polpa di pomodoro a pezzi, fresca o in scatola
100 g di acqua
1 fetta di prosciutto cotto (választható)
vagy 2 fette di formaggio (választható)

Tápérték: ekkora adagban: 1 porzione
Kalória: 2704 kJ / 646 kcal
Fehérje: 24.5 g
Szénhidrát: 89 g
Zsír: 23.8 g