Cranberry-Almond Chicken Salad

Name: Cranberry-Almond Chicken Salad
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 oz slivered almonds; 5 oz mayonnaise; 3 ½ oz green apple; 2 oz red onion; 3 oz celery; 3 ½ oz dried cranberries; ½ oz lime juice; &frac18; tsp fine sea salt; &frac18; tsp ground black pepper; 14 oz chicken breast; 4 - 5 fresh chives

4.9 ( 317 értékelés )

Regisztráljon ingyen

Nehézség könnyű

Előkészítési idő 10p

Összes idő 15p

Adag 4 portions

Összetevők

1 oz slivered almonds
5 oz mayonnaise
3 ½ oz green apple quartered (approx. ½ med. apple)
2 oz red onion quartered (approx. ½ med. onion)
3 oz celery sliced (1 in.), (approx. 2 stalks)
3 ½ oz dried cranberries
½ oz lime juice (approx. ½ med. lime)
⅛ tsp fine sea salt to taste
⅛ tsp ground black pepper to taste
14 oz chicken breast cooked, cubed (1 in.)
vagy 14 oz rotisserie chicken breast, cubed (1 in.)
4 - 5 fresh chives to taste
vagy 4 - 5 sprigs fresh tarragon (leaves only), to taste

Tápérték: ekkora adagban: 1 portion
Kalória: 558.6 kcal / 2337.1 kJ
Fehérje: 22.8 g
Zsír: 40.5 g
Szénhidrát: 27.8 g
Rost: 3.7 g
Telített zsír: 7.1 g
Nátrium: 358.5 mg