Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas
Összetevők
Cordero asado
-
2 piernas de cordero lechal con hueso (aprox. 600 g c/u)
-
2 - 4 pellizcos de sal
-
2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
-
4 cucharaditas de manteca de cerdo
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250 g de agua
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40 g de zumo de limón
Patatas al romero
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1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
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1 diente de ajo
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30 g de aceite de oliva virgen extra
-
500 g de agua
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400 g de patatas de guarnición (cortadas por la mitad transversalmente)
Pimientos de piquillo
-
50 g de aceite de oliva virgen extra
-
2 - 3 dientes de ajo laminados
-
400 g de pimientos del piquillo con su jugo (1 bote)
-
½ cucharadita de sal
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10 g de azúcar
-
30 g de brandy (választható)
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 ración
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