Gedämpfter Kabeljau mit Speckstippe und Kartoffel-Erbsen-Püree

Gedämpfter Kabeljau mit Speckstippe und Kartoffel-Erbsen-Püree

4.5 49 értékelés
Előkészítés 40p
Összesen 1óra
4 Portionen

Összetevők

Vinaigrette
  • Schalotte
    1
  • Dill abgezupft
    3 Stängel
  • Kerbel abgezupft
    10 Stängel
  • Wasser
    20 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • Honig flüssig
    2 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Olivenöl
    40 g
Kabeljau, Püree und Salat
  • Wasser
    600 g
  • Kartoffeln vorwiegend festkochend, in Stücken
    600 g
  • Erbsen, frisch
    250 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Rapskernöl und etwas mehr zum Einfetten
    50 g
  • geriebene Zitronenschale Bio
    1 TL
  • Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut (à 150 g), küchenfertig
    4
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • durchwachsener Speck, gewürfelt (1 cm)
    150 g
  • gemischter Blattsalat (Babyleaf)
    100 g
  • Milch
    100 g
  • Sahne
    50 g
  • Butter
    30 g
  • Schnittlauch in Röllchen
    3 EL

Nehézség

könnyű


Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 40 g
Kalória 3278 kJ / 782 kcal
Zsír 54 g
Szénhidrát 30 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ


Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése