Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 1200 g de agua y algo más para cubrir las chirlas
-
300
g de chirlas frescas
vagy 300 g de almejas frescas - 1 - 2 cucharaditas de sal
- 1200 g de agua
- 200 g de huesos de rape o congrio
- 200 g de espinas de pescado blanco y cabeza (congrio, merluza, etc.)
- 250 g de gambas frescas enteras sin pelar
- 150 g de puerro en rodajas
- 120 g de zanahoria en trozos
- 2 dientes de ajo
- 1 manzana pelada, en cuartos y descorazonada
- 100 g de cebolla en trozos
-
200
g de tomate triturado en conserva
vagy 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero - 70 g de aceite de oliva
- 6 mejillones frescos limpios
-
1
lomo de rape sin piel ni hueso (aprox. 350 g) salpimentado
vagy 1 filete de pescado blanco sin piel (aprox. 350 g) salpimentado - 30 g de brandy
-
100
g de pan sopako en trozos
vagy 100 g de pan duro muy cocido (del día anterior) en trozos - 1 pastilla de caldo de pescado
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 ración
- Kalória
- 783 kJ / 187 kcal
- Fehérje
- 12.55 g
- Szénhidrát
- 12.48 g
- Zsír
- 9.68 g
- Rost
- 2.1 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCrema de brócoli con gorgonzola y picatostes crujientes
1sa
Sopa de zanahoria, naranja y jengibre (La soupe des amoureux)
25 Min
Crema parmentier de setas shiitake
35min
Crema de champiñones
20 dk
Crema de batatas y garbanzos
35min
Goulash de chorizo con verduras, garbanzos y pasta
30min
Crema de calabaza
45min
Sopa de verduras y jamón con huevo poché
35min
Sopa cremosa versátil
45min
Sopa de pasta y judías pintas
40 dk
Sopa de tomate y fideos
30min
Crema de invierno de patatas y cebolla
30min