Ugrás a fő tartalomra Keresés
Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre
3.9 19 értékelés
Előkészítés 45p
Összesen 4óra 15p
6 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Le biscuit aux noisettes
  • 60 g de noisettes
  • 25 g de sucre glace maison
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine de blé
  • 1 c. à soupe d'eau
La mousse de poire
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 1 boîte de poires au sirop (800 g env. : 515 g de poires et 60 g de sirop)
  • 20 g de sucre glace maison
  • 175 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
La ganache chocolat-gingembre
  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 190 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 3 c. à café bombées de gingembre en poudre

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 8.2 g
Kalória 2734 kJ / 654 kcal
Zsír 42.8 g
Rost 5.8 g
Szénhidrát 59 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Envie de poire 10 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Donuts avec glaçage

4.3(193)

2 Std.

Gaufres liégeoises

4.6(1.2K)

2 Std.

Pancakes moelleux

4.7(1K)

25 Min

Cookies au chocolat au lait et aux noix de pécan

4.0(201)

1 Std. 10 Min

Lunettes à la confiture d’abricots

4.6(10)

1 Std. 40 Min

Tarte fine aux pommes

4.7(50)

2 Std. 25 Min

Tartelettes crumble pistache et framboise

4.8(6)

2 Std. 30 Min

Gaufres sans levure et sans repos

4.6(428)

25 Min

Galette des rois ananas-caramel au beurre salé

4.8(37)

2 Std. 20 Min

Gaufres aux pépites de chocolat

4.2(71)

35 Min

Muffins à la banane, cœur de pâte à tartiner

4.7(91)

45 Min

Gland à la pistache

4.6(10)

1 Std. 30 Min

 Összes megjelenítése