Ugrás a fő tartalomra Keresés
Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre
3.9 19 értékelés
Előkészítés 45p
Összesen 4óra 15p
6 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Le biscuit aux noisettes
  • 60 g de noisettes
  • 25 g de sucre glace maison
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine de blé
  • 1 c. à soupe d'eau
La mousse de poire
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 1 boîte de poires au sirop (800 g env. : 515 g de poires et 60 g de sirop)
  • 20 g de sucre glace maison
  • 175 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
La ganache chocolat-gingembre
  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 190 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 3 c. à café bombées de gingembre en poudre

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 8.2 g
Kalória 2734 kJ / 654 kcal
Zsír 42.8 g
Rost 5.8 g
Szénhidrát 59 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Envie de poire 10 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Crumble croustillant aux pommes et aux fruits rouges

4.6(49)

50 Min

Zezette de sète

5.0(8)

45 Min

Barre de céréales aux fruits secs

4.1(71)

30 Min

Lunettes à la confiture d’abricots

4.6(14)

1 Std. 40 Min

Tarte au chocolat et à la pâte de pistache

4.0(6)

4 Std. 45 Min

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

4.4(88)

35 Min

Biscuits à l'avoine

4.7(254)

1 Std.

Mud cake

4.5(114)

2 Std. 30 Min

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

4.5(82)

14 Std.

Energy balls aux noix du Brésil et figues

4.6(35)

15 Min

Biscuits des petits écoliers

4.4(34)

3 Std. 50 Min

Palmiers au sucre

4.8(46)

1 Std. 10 Min

 Összes megjelenítése