Wildschwein-Ravioli mit Specksauce

Wildschwein-Ravioli mit Specksauce

4.8 25 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 1óra 45p

4 Portionen

Összetevők

Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen
145 g
Salz und etwas mehr
¼ TL
Ei
2
Eidotter
1
Marsala Wein oder weißer Portwein
100 g
Olivenöl
15 g
Wasser
370 g
Rote Rüben, roh in Würfel (5 mm)
250 g
Olivenöl zum Einfetten
Schweinefilet vom Wildschwein (0,5 mm), ca. 70 g, siehe Variante
4 Scheiben
Gänseleber (0,5 mm), ca. 50 g, siehe Variante
4 Scheiben
Trüffelbutter siehe Variante
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Schalotten geviertelt
70 g
Speckwürfel
120 g
Geflügelfond
250 g
frischer Schnittlauch
½ Bund
Kümmel, gemahlen
1 Msp.
Balsamico-Essig
½ TL
Olivenöl zum Beträufeln
Schlagobers
125 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 25 g

Kalória 2468 kJ / 590 kcal

Zsír 35 g

Rost 4 g

Szénhidrát 37 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Festlicher Genuss 18 Recept
Ausztria

Festmahl 32 Recept
Ausztria

Winter 11 Recept
Ausztria

Winter 11 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Kohlrabi-Carpaccio

35p

Salat-Wraps mit Hähnchen und Kokos-Currysauce

40p

Rote-Rüben-Salat mit Granatapfelkernen

25p

Quinoa-Salat mit Zucchini und Möhren

1óra 45p

Vitello Tonnato

24óra

Bunter Graupensalat

40p

Coleslaw Hawaii

25p

Pesto-Coleslaw

40p

Spinat-Käse-Kroketten

1óra

Wassermelonensalat mit Ziegenfrischkäse

10p

Sauerkraut-Kräuter-Salat

10p

Wakamesalat mit Pilzen und Sesam

45p

Összes megjelenítése