Wildschwein-Ravioli mit Specksauce

Wildschwein-Ravioli mit Specksauce

4.8 25 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 1óra 45p

4 Portionen

Összetevők

Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen
145 g
Salz und etwas mehr
¼ TL
Ei
2
Eidotter
1
Marsala Wein oder weißer Portwein
100 g
Olivenöl
15 g
Wasser
370 g
Rote Rüben, roh in Würfel (5 mm)
250 g
Olivenöl zum Einfetten
Schweinefilet vom Wildschwein (0,5 mm), ca. 70 g, siehe Variante
4 Scheiben
Gänseleber (0,5 mm), ca. 50 g, siehe Variante
4 Scheiben
Trüffelbutter siehe Variante
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Schalotten geviertelt
70 g
Speckwürfel
120 g
Geflügelfond
250 g
frischer Schnittlauch
½ Bund
Kümmel, gemahlen
1 Msp.
Balsamico-Essig
½ TL
Olivenöl zum Beträufeln
Schlagobers
125 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 25 g

Kalória 2468 kJ / 590 kcal

Zsír 35 g

Rost 4 g

Szénhidrát 37 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Festlicher Genuss 18 Recept
Ausztria

Festmahl 32 Recept
Ausztria

Winter 11 Recept
Ausztria

Winter 11 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Nudelsalat

50p

Coleslaw

40p

Nudelsalat mediterran

1óra 40p

Griechischer Bauernsalat

20p

Nudelsalat mit Lyoner und Gurken

35p

Speck-Kartoffel-Salat

3óra

Mediterraner Kartoffelsalat

1óra 10p

Kartoffelsalat für Eilige

45p

Tomaten-Schinken-Schichtsalat

35p

Schwäbischer Kartoffelsalat

3óra

Gefüllte russische Eier

50p

Tortellini-Salat

40p

Összes megjelenítése