Ugrás a fő tartalomra Keresés
Wildschwein-Ravioli mit Specksauce

Wildschwein-Ravioli mit Specksauce
4.8 25 értékelés
Előkészítés 45p
Összesen 1óra 45p
4 Portionen
Regisztráljon ingyen

Összetevők

  • Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen
    145 g
  • Salz und etwas mehr
    ¼ TL
  • Ei
    2
  • Eidotter
    1
  • Marsala Wein oder weißer Portwein
    100 g
  • Olivenöl
    15 g
  • Wasser
    370 g
  • Rote Rüben, roh in Würfel (5 mm)
    250 g
  • Olivenöl zum Einfetten
  • Schweinefilet vom Wildschwein (0,5 mm), ca. 70 g, siehe Variante
    4 Scheiben
  • Gänseleber (0,5 mm), ca. 50 g, siehe Variante
    4 Scheiben
  • Trüffelbutter siehe Variante
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    3 Prisen
  • Schalotten geviertelt
    70 g
  • Speckwürfel
    120 g
  • Geflügelfond
    250 g
  • frischer Schnittlauch
    ½ Bund
  • Kümmel, gemahlen
    1 Msp.
  • Balsamico-Essig
    ½ TL
  • Olivenöl zum Beträufeln
  • Schlagobers
    125 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 25 g
Kalória 2468 kJ / 590 kcal
Zsír 35 g
Rost 4 g
Szénhidrát 37 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Festlicher Genuss 18 Recept
Ausztria
Festmahl 32 Recept
Ausztria
Winter 11 Recept
Ausztria
Winter 11 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Spargel-Weißwurst-Salat

4.3(197)

25min

Eier-Curry-Salat

4.7(191)

1h 30min

Coleslaw

4.1(515)

10min

Tomate-Mozzarella für Angeber (Fine Dining)

4.5(22)

6h 40min

Orangensorbet in geeister Orangenschale

4.5(24)

4h 20min

Wintersalat

4.0(103)

55min

Green-Goddess-Power-Salat

4.5(84)

20min

Süßkartoffel-Sonnenweizen mit Feta

4.5(307)

1h

Vegane Albóndigas

4.3(307)

45min

Kürbis-Taboulé

4.1(154)

10min

Leichter Coleslaw

4.4(202)

40min

Reissalat mit Lachs und Pak Choi

4.0(176)

45min

 Összes megjelenítése