Eszközök és tartozékok
Romeritos
Előkészítés 15p
Összesen 1óra 40p
12 porciones
Összetevők
-
300 g de camarones secos limpios y pelados
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2000 g de agua
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500 g de romeritos limpios
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½ cdita de orégano tostado
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½ cdita de pimienta negra entera tostada
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½ cdita de pimienta gorda tostada
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½ rama de canela tostada
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1 clavo de olor tostado
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½ cdita de tomillo seco tostado
-
½ cdita de semillas de comino tostadas
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1 tortilla de maíz quemada
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10 g de almendras tostadas
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15 g de pasas asadas
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2 chiles guajillo asados y sin semillas
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2 chiles pasilla asados y sin semillas
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2 chiles anchos asados y sin semillas
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150 g de jitomate asado
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150 g de tomate verde asado
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75 g de cebolla asada
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1 diente de ajo asado
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400 g de papas cambray peladas y cortadas en cuartos
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90 g de chocolate oaxaqueño
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25 g de piloncillo en trozos pequeños
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½ cdita de sal fina
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 porción
Fehérje
18 g
Kalória
724 kJ /
172 kcal
Zsír
2 g
Rost
1 g
Szénhidrát
20 g
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