Eszközök és tartozékok
Gefüllte Palatschinken mit Schnittlauchsauce
Előkészítés 1óra
Összesen 1óra 45p
4 Portionen
Összetevők
Palatschinkenteig
-
Milch250 g
-
Weizenmehl, glatt100 g
-
Mineralwasser10 g
-
Eier3
-
Salz¼ TL
Fleischfüllung
-
Frühlingszwiebeln in Stücken70 g
-
Karotten in Stücken120 g
-
Kohlrabi in Stücken170 g
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Knoblauchzehen2
-
Olivenöl etwas mehr zum Ausbacken10 g
-
Faschiertes (vom Rind)250 g
-
passierte Tomaten170 g
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Tomatenmark20 g
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Rotwein60 g
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Basilikum, getrocknet2 TL
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Salz1 TL
-
Pfeffer, gemahlen¼ TL
-
Olivenöl etwas mehr zum Ausbacken
Béchamel und Schnittlauchsauce
-
Parmesan in Stücken40 g
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Gouda in Stücken50 g
-
Butter30 g
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Weizenmehl, glatt30 g
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Milch250 g
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Muskat, gemahlen2 Prisen
-
Salz1 TL
-
Sauerrahm250 g
-
Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
-
Zitronensaft1 TL
-
frischer Schnittlauch in Röllchen4 EL
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 Portion
Fehérje
35 g
Kalória
2985 kJ /
712 kcal
Zsír
46 g
Rost
4 g
Szénhidrát
38 g
Tetszik, amit lát?
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