Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce

Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce

4.7 3 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 1óra 35p

6 Portionen

Összetevők

Mittelmeersauce

Olivenöl
20 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen
4
Porree nur den weißen Teil, in Stücken
150 g
Fenchelknolle (ca. 270 g), in Stücken
1
Cayenne-Pfeffer
1 TL
Tomaten (300-350 g)
3
Tomatenmark
40 g
Lorbeerblatt, frisch oder getrocknet
1
Safran, gemahlen
2 Prisen
grobes Salz
1 TL
weiße Fischfilets frisch oder aufgetaut, ohne Haut
700 g
Wasser
400 g

Rotbarben-Mousseline

Butter zum Einfetten
Rotbarbenfilet oder Red Snapper-Filets
500 g
Eiweiß
4
Safran gemahlen
2 Prisen
Sahne
250 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Wasser
500 g
Crème fraîche
200 g
200 g Sahne

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 29 g

Kalória 1827 kJ / 437 kcal

Zsír 33 g

Szénhidrát 5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Low Carb 11 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Fisch-Gulasch mit Tomaten und Möhren

45 Min

Dorade mit Okraschoten - Bamyalı Çupra

40 Min

Muschelnudel-Auflauf mit Thunfisch

1 Std. 10 Min

Seezungenfilets mit Weißwein-Champignon-Sauce

40 Min

Västerbotten Quiche

1 Std. 30 Min

Linguine mit Räucherlachs

30 Min

Spargel-Lachs-Sauce zu Nudeln

35 Min

Fisch-Tacos

45 Min

Gegrillter Pesto-Lachs mit Pilz-Risoni

40 Min

Salz-Forellen mit Gemüse und Senfsauce

1 Std. 20 Min

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45 Min

Fisch mit Gemüse, Reis und Tomaten-Sauce

30 Min

Összes megjelenítése