Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce

Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce

4.7 3 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 1óra 35p

6 Portionen

Összetevők

Mittelmeersauce

Olivenöl
20 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen
4
Porree nur den weißen Teil, in Stücken
150 g
Fenchelknolle (ca. 270 g), in Stücken
1
Cayenne-Pfeffer
1 TL
Tomaten (300-350 g)
3
Tomatenmark
40 g
Lorbeerblatt, frisch oder getrocknet
1
Safran, gemahlen
2 Prisen
grobes Salz
1 TL
weiße Fischfilets frisch oder aufgetaut, ohne Haut
700 g
Wasser
400 g

Rotbarben-Mousseline

Butter zum Einfetten
Rotbarbenfilet oder Red Snapper-Filets
500 g
Eiweiß
4
Safran gemahlen
2 Prisen
Sahne
250 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Wasser
500 g
Crème fraîche
200 g
200 g Sahne

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 29 g

Kalória 1827 kJ / 437 kcal

Zsír 33 g

Szénhidrát 5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Low Carb 11 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Lachs-Curry

25p

Garnelen-Blumenkohlreis mit Gemüse

30p

Asia-Pasta mit Garnelen

35p

Stielmuseintopf mit Feta

1óra

Miesmuscheln in pikanter Tomatensauce

50p

Lachs mit Blumenkohlpüree

40p

Pasta mit Spargel-Zitronensauce und Garnelen

35p

Rote-Bete-Rösti mit Forelle und Dip

30p

Gedämpfter Lachs mit grünen Bohnen und Speckstippe

1óra

Seelachs Caprese mit Olivennudeln

40p

Lachs mit Mandelkruste und Spargel-Tagliatelle

35p

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

1óra

Összes megjelenítése