Choux poire-caramel au beurre salé

Choux poire-caramel au beurre salé

4.6 5 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 4óra 35p

18 pièces

Összetevők

La pâte à chou

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs moyens (53-63 g)

La mousse au caramel beurre salé et poires

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
240 g de crème liquide, 30% m.g. min.
20 g d'eau
25 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
400 g de caramel au beurre salé
25 g de beurre demi-sel
200 g de poires détaillées en petits dés (1,5 cm)
30 g de sucre roux

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 pièce

Fehérje 3.7 g

Kalória 1016 kJ / 243 kcal

Zsír 13.1 g

Szénhidrát 27.6 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Petits choux 10 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Gaufres à la boisson à l’amande

35min

Tarte aux poires Bourdaloue

3h 10min

Burgers sucrés

3h

Tarte fine aux pommes

2h 25min

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

2h 45min

Cobbler aux pommes

1h 40min

Quatre-quarts coco-citron vert

1h 5min

Macarons coco-chocolat blanc

5h 5min

Choux façon tiramisu

1h 50min

Cannelés bordelais

13h 30min

Clafoutis aux framboises

45min

Petites meringues aux amandes

2h

Összes megjelenítése