Cupcakes de tomate seco, queso feta y aguacate

Bizcocho

• 80 g de tomates secos en aceite
• 3 huevos
• 80 g de aceite de oliva
• 100 g de leche entera
• 180 g de harina de repostería
• 1 cucharadita de levadura química en polvo
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 100 g de queso feta en dados de 1 cm

Frosting

• 200 g de aguacates maduros (pelados, sin hueso y en trozos)
• 200 g de queso cremoso (p. ej. Philadelphia®)
• 1 chorrito de zumo de lima
  vagy 1 chorrito de zumo de limón
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta molida