Kompatibilis verziók
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 2 Entenbrüste mit Haut (à 300-400 g), siehe Tipp
- 2 ½ TL Salz
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
- 4 Stück Wacholderbeeren
- 4 EL Olivenöl
- 3 Zweige frischer Thymian, von einem Zweig Blättchen abgezupft
- 6 Stück Schalotten, geviertelt
- 3 EL Zucker
- 200 g Kalbsfond
- 400 g Rotwein (z.B. Blaufränkischer)
- 8 Stück Pflaumen, getrocknet, ohne Kern, halbiert
- 300 g Knollensellerie, in Stücken
- 300 g Karfiolröschen
- ½ TL Kräutersalz
- 1 EL Balsamico-Essig
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 150 g Milch
- 150 g Schlagobers
- 4 Prisen Muskatnuss, gemahlen
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 3175 kJ / 758 kcal
- Fehérje
- 32 g
- Szénhidrát
- 31 g
- Zsír
- 48 g
- Rost
- 9 g
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Wurstknödel
1 Std. 20 Min
Rahmgemüse mit Wurstschüsserl
40 Min
Gefüllte Ente
3h 15min
Gebackene Schinkenfleckerl
1hod.
Cremige Schinkennudeln überbacken
1hod.
Chili con Carne
50 Min
Gemüsecurry mit Putenwürfeln
1hod.
Hackfleischbällchen mit Tomatensauce
45 min
Kokoscurry mit Huhn
45 min
Low-Carb Brokkoli-Auflauf mit Hähnchen
1hod. 30min
Fisolengulasch
1 Std. 10 Min
Curry Bowl mit schwarzem Reis und Hühnerfilet
1hod.