Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

4.8 713 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 1óra 30p

4 Portionen

Összetevők

Entenbrüste mit Haut (à 300-400 g), siehe Tipp
2
Salz
2 ½ TL
schwarze Pfefferkörner
1 TL
Wacholderbeeren
4 Stück
Olivenöl
4 EL
frischer Thymian von einem Zweig Blättchen abgezupft
3 Zweige
Schalotten geviertelt
6 Stück
Zucker
3 EL
Kalbsfond
200 g
Rotwein (z.B. Blaufränkischer)
400 g
Pflaumen, getrocknet, ohne Kern halbiert
8 Stück
Knollensellerie in Stücken
300 g
Karfiolröschen
300 g
Kräutersalz
½ TL
Balsamico-Essig
1 EL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen
Milch
150 g
Schlagobers
150 g
Muskatnuss, gemahlen
4 Prisen

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 32 g

Kalória 3175 kJ / 758 kcal

Zsír 48 g

Rost 9 g

Szénhidrát 31 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recept
Ausztria

Festlicher Genuss 18 Recept
Ausztria

Festmahl 32 Recept
Ausztria

Wir feiern 10 Recept
Ausztria

Wir feiern 10 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Zucchini-Lasagne

50p

Vietnamesische Nudelsuppe mit Rindfleisch

1óra 20p

Gaisburger Marsch

1óra 10p

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

6óra 25p

Babyfreundliches grünes Thai Curry mit Huhn und Jasminreis

1óra 30p

Siopao Asado (Herzhafte Germknödel)

1óra 45p

Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

2óra

Gegrillte Rinderhüfte mit cremigem Spinat

3óra 30p

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

50p

Chivito (Entrecôte-Sandwich)

45p

Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)

40p

Saftige Goldrausch-Burger

1óra 30p

Összes megjelenítése