Choux chocolat-réglisse

Choux chocolat-réglisse

4.7 7 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 4óra

30 pièces

Összetevők

La pâte à chou

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
100 g de farine de blé
20 g de cacao en poudre
3 œufs (53-63 g chacun)

La ganache réglisse

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
350 g de lait
5 bonbons à la réglisse, type carrés Zan® ou Stoptout®
3 œufs moyens (53-63 g)
20 g de cacao en poudre non sucré
30 g de fécule de maïs
30 g de beurre doux
80 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
80 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g de miel liquide
40 g de vermicelles au chocolat

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 pièce

Fehérje 3.1 g

Kalória 553 kJ / 132 kcal

Zsír 8.7 g

Szénhidrát 10.3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Petits choux 10 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Gaufres à la boisson à l’amande

35 Min

Tarte aux poires Bourdaloue

3 Std. 10 Min

Burgers sucrés

3 Std.

Tarte fine aux pommes

2 Std. 25 Min

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

2 Std. 45 Min

Cobbler aux pommes

1 Std. 40 Min

Quatre-quarts coco-citron vert

1 Std. 5 Min

Macarons coco-chocolat blanc

5 Std. 5 Min

Choux façon tiramisu

1 Std. 50 Min

Cannelés bordelais

13 Std. 30 Min

Clafoutis aux framboises

45 Min

Petites meringues aux amandes

2 Std.

Összes megjelenítése