Eggplant, Spinach & Lentil Curry

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

4.1 109 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 25p

6 portions

Összetevők

fresh cilantro leaves
½ oz
onions quartered
4 oz
garlic cloves
2
fresh ginger peeled, sliced (⅛ in.)
½ oz
bird's eye chili, fresh halved
1
black mustard seeds
1 tsp
olive oil
½ tbsp
garam masala
1 tsp
curry powder or to taste
1 heaping tbsp
vegetable stock paste, homemade
1 tsp
tomato paste
1 tbsp
red lentils
5 oz
eggplant cubed (1 in.)
12 oz
water
10 oz
fresh Roma tomatoes diced (½ in.)
16 oz
coconut milk (approx. 1 can)
13 ½ oz
fresh spinach leaves
5 oz
salt to taste

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 44.3 mg

Fehérje 10.6 g

Kalória 1184.8 kJ / 283.2 kcal

Zsír 11.6 g

Rost 8.2 g

Telített zsír 9.2 g

Szénhidrát 31.3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Midweek Meals 11 Recept
Egyesült Államok

Simple Ideas 179 Recept
Egyesült Államok

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Lemon Pasta

35p

Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce

50p

Crunchy Salad with Green Goddess Dressing (Diabetes)

20p

Pumpkin Curry

45p

Spaghetti Squash with Chilies, Lime and Dukkah

1óra 5p

Miso Mushroom Toast with Tahini Yogurt

45p

Coconut Dhal

25p

Mushroom Risotto (TM6)

40p

Cauliflower Tacos Al Pastor

1óra 10p

Cauliflower Gratin

55p

Eggplant Stacks

1óra 35p

Cheese Omelet with Spinach

25p

Összes megjelenítése