
Eszközök és tartozékok
Tahini cream with blackberries (Raymond Capaldi)
Előkészítés 20p
Összesen 4óra 30p
4 portions
Összetevők
-
cold water500 g
-
titanium strength gelatine leaves3
-
pouring (whipping) cream500 g
-
honey100 g
-
egg yolks6
-
tahini50 g
-
fresh blackberries to serve (see Tips)200 g
-
edible flowers (e.g.unsprayed pansies and orange blossoms) or herbs (e.g. baby mint leaves), to serve (see Tips)
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Kalória
672 kcal /
2823 kJ
Fehérje
10.157 g
Zsír
58.798 g
Szénhidrát
28.043 g
Rost
2.594 g