Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)

Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)

4.5 13 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 28óra 20p

24 portions

Összetevők

Marinade

garlic cloves
3
fresh ginger peeled
3 cm
Chinese five spice
1 tsp
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
rice wine vinegar
30 g
soy sauce
30 g
honey
20 g
hoi sin sauce
30 g
sesame oil
20 g
kecap manis
30 g
pork loin steaks cut into cubes (approx. 3 cm)
400 g

Steamed pancakes

water
170 g
sugar
50 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
sea salt
1 tsp
baking powder
¼ tsp
bicarbonate of soda
¼ tsp
sesame oil
30 g

Quick pickled cucumber

rice wine vinegar
100 g
sugar
25 g
sea salt
¼ tsp
Lebanese cucumbers cut into halves and peeled into ribbons
2

Steaming and assembly

water
1000 g
fresh long red chillies deseeded and cut into thin slices, to serve
2
hoi sin sauce to serve
Sriracha sauce (optional) (see Tips)
20 g
fresh coriander leaves only, to serve

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 5.349 g

Kalória 408 kJ / 97 kcal

Zsír 2.529 g

Rost 0.794 g

Szénhidrát 12.962 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Our 15th anniversary 12 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1óra 30p

Crispy rice chicken salad with satay sauce

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1óra

Avocado and goats cheese smash

Avocado and goats cheese smash

5p

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20p

Peanut and soba noodle slaw

Peanut and soba noodle slaw

20p

Versatile smooth soup

Versatile smooth soup

45p

Beetroot carpaccio with burrata

Beetroot carpaccio with burrata

1óra 25p

Sicilian prawn salad

Sicilian prawn salad

40p

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15p

Aussie potato salad

Aussie potato salad

1óra 30p

Chicken Jalapeno party poppers

Chicken Jalapeno party poppers

50p

Shichimi togarashi seasoning

Shichimi togarashi seasoning

1óra 10p

Összes megjelenítése