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Gâteau au chocolat et ganache au chocolat
3.8 60 évaluations
Prép. 15min
Total 1h
12 parts
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Ingrédients

Le biscuit
  • 200 g de beurre et un peu pour les moules
  • 200 g de chocolat noir en morceaux
  • 100 g d'eau
  • 200 g de farine avec poudre à lever incorporée
  • 30 g de cacao en poudre
  • 120 g de cassonade
  • 80 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 120 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 1 pincée de sel
Le glaçage
  • 220 g de chocolat noir en morceaux
  • 180 g de beurre en morceaux
  • 120 g de sucre glace
  • 30 g de crème liquide 30-40% m.g.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Sodium 251.6 mg
Protides 7.3 g
Calories 2731.2 kJ / 652.8 kcal
Lipides 45.4 g
Fibre 5.2 g
Graisses saturées 27.3 g
Glucides 56.8 g

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