Crookie chocolat et praliné

Crookie chocolat et praliné

3.4 8 évaluations

Prép. 10min

Total 16h

6 portions

Ingrédients

La veille

60 g d'eau
60 g de lait demi-écrémé
8 g de levure boulangère fraîche

4 g de levure boulangère sèche
250 g de farine de blé
25 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
25 g de beurre doux coupé morceaux

Le jour même

125 g de beurre doux (une plaquette entière, pour les croissants)
200 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
200 g de chocolat noir en morceaux
125 g de beurre mou en morceaux (pour les cookies)
1 œuf
85 g de cassonade
50 g de sucre en poudre
200 g farine de blé
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
1 pincée de sel
1 œuf battu pour la dorure
300 g de chocolat praliné en morceaux

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 844.3 mg

Protides 17.5 g

Calories 5038.5 kJ / 1204.2 kcal

Lipides 68.6 g

Fibre 7.7 g

Graisses saturées 41.6 g

Glucides 130.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les tendances 42 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Quatre-quarts coco-citron vert

1h 5min

Tarte à la rhubarbe meringuée

14h 15min

Tartelette framboises et crumble

2h 30min

Gâteau pomme de terre-chocolat

1h 10min

Biscuits granola

2h 40min

Pain perdu aux fraises

40min

Banana bread à la cannelle

1h 5min

Gâteaux banane-noisette

55min

Babas au rhum et fruits rouges

4h

Tarte aux fruits rouges et mascarpone

1h 30min

Gâteau fondant aux poires et pépites de chocolat

1h

Tarte fine aux pommes

2h 25min

Tout montrer