Crookie chocolat et praliné

Crookie chocolat et praliné

3.4 8 évaluations

Prép. 10min

Total 16h

6 portions

Ingrédients

La veille

60 g d'eau
60 g de lait demi-écrémé
8 g de levure boulangère fraîche

4 g de levure boulangère sèche
250 g de farine de blé
25 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
25 g de beurre doux coupé morceaux

Le jour même

125 g de beurre doux (une plaquette entière, pour les croissants)
200 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
200 g de chocolat noir en morceaux
125 g de beurre mou en morceaux (pour les cookies)
1 œuf
85 g de cassonade
50 g de sucre en poudre
200 g farine de blé
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
1 pincée de sel
1 œuf battu pour la dorure
300 g de chocolat praliné en morceaux

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 844.3 mg

Protides 17.5 g

Calories 5038.5 kJ / 1204.2 kcal

Lipides 68.6 g

Fibre 7.7 g

Graisses saturées 41.6 g

Glucides 130.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les tendances 42 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Fraisier macaroné revisité

2h 45min

Bavarois aux trois chocolats

15h

Brioche feuilletée

5h

Tarte chocolat-cacahuète

1h 30min

Gâteau battu

3h

Number Cake Salé "TM7"

1h 30min

Beignets à la confiture de fraises

3h 40min

Gâteau tout chocolat

5h 45min

Tarte à la rhubarbe et pain d'épices

1h 10min

Number Cake Sucré "TM7"

1h 30min

Alcazar à l'abricot

3h

Bavarois poire-chocolat

14h 30min

Tout montrer