Salade de pommes de terre aux légumes fermentés

Salade de pommes de terre aux légumes fermentés

3.0 2 évaluations

Prép. 20h

Total 93h

4 portions

Ingrédients

Les bâtonnets de légumes fermentés

600 g de légumes variés types carottes, céleri, chou-rave et radis rouge
15 g de sel
750 g d'eau
1 c. à café de graines de moutarde (optionnel)

1 c. à café de graines de fenouil

La salade de pommes de terre

3 brins de persil frais effeuillés
500 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
750 g de pommes de terre à chair ferme coupé en morceaux (3 cm)
30 g d'oignon coupé en quartiers
1 c. à café de moutarde
30 g d'huile d'olive

30 g de mayonnaise
30 g de vinaigre
2 pincées de poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1447.8 mg

Protides 6.9 g

Calories 1140.1 kJ / 272.5 kcal

Lipides 8 g

Fibre 7.8 g

Graisses saturées 1.2 g

Glucides 44.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Salades avec une touche de probiotiques 7 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Cake aux fanes de carottes et mozzarella

1 godz.

Salade d'asperges

45 min

Terrine courgette-basilic et concassée de tomates

5 godz. 30 min

Menu à petit prix - Gözleme, crêpes farcies aux herbes

1 godz. 50 min

Salade de blé et légumes au poulet et à l'estragon

30 min

Fèves fraîches à la catalane

3 godz.

Salade de pommes de terre, saumon et aneth

35 min

Ceviche de dorade

10 min

Salade de riz, petits pois et radis

35 min

Tartines à l'avocat, œuf mollet et mozarella

20 min

Salade d'orge composée

40 min

Salade de saumon, quinoa, épinards et avocats

25 min

Tout montrer