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Galette des rois poire-chocolat

Galette des rois poire-chocolat
4.3 76 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 40min
8 parts
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Ingrédients

La pâte feuilletée
  • 200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 90 g d'eau froide
  • ½ c. à café de sel
La garniture
  • 80 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de gros sel
  • 400 g de poire Williams au sirop, coupée en lamelles

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 5.2 g
Calories 1542 kJ / 371 kcal
Lipides 25.6 g
Fibre 3.4 g
Glucides 28.1 g

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