Napolitain

Napolitain

3.3 153 évaluations

Prép. 30min

Total 73h 40min

20 parts

Ingrédients

Le fondant blanc (à réaliser 2-3 jours à l'avance)

300 g de sucre en poudre
100 g d'eau

Le biscuit à la vanille

4 œufs
120 g de sucre en poudre
10 g d'extrait de vanille liquide
70 g de farine de blé
30 g de fécule de maïs

Le biscuit au chocolat

4 œufs
120 g de sucre en poudre
50 g de farine de blé
30 g de fécule de maïs
20 g de cacao en poudre non sucré

La ganache

250 g de chocolat noir 70% de cacao
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

La finition

30 g d'eau à ajuster en fonction du poids du fondant
50 g de vermicelles au chocolat

50 g de vermicelles de couleur

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 5.1 g

Calories 1188.6 kJ / 283.4 kcal

Lipides 10.8 g

Fibre 2.2 g

Glucides 40.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Tout Chocolat 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Minitartelettes aux cacahuètes, chocolat et caramel

3h 50min

Sablés nantais

2h 40min

Canistrelli

1h

Minicakes pêche-abricot

35min

Cake à la vanille, compotée à la banane et caramel

2h

Cake romarin et pêche

55min

Gâteau piñata surprise au chocolat

3h

Rouleaux à la cannelle

2h 15min

Palets bretons

2h

Biscuits croquants à l'avoine

45min

Galette des Rois express

50min

Banana bread aux dattes

1h 10min

Tout montrer