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Carrés menthe-chocolat

Carrés menthe-chocolat
4.3 14 évaluations
Prép. 30min
Total 5h
30 pièces
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Ingrédients

Le biscuit
  • 60 g de beurre demi-sel et un peu pour le moule
  • 50 g farine de blé pour le moule
  • 100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 2 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 30 g de cacao en poudre
La crème à la menthe
  • 120 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 2 c. à café d'arôme naturel de menthe
  • 1 branche de menthe fraîche effeuillée
  • 1 trait de colorant alimentaire vert
  • 250 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
Les carrés de chocolat et le montage
  • 130 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pièce

Protides 2 g
Calories 630 kJ / 151 kcal
Lipides 9 g
Glucides 15 g

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