Beetroot gazpacho with horseradish créme
TM6 TM5 TM31

Beetroot gazpacho with horseradish créme

3.7 (9 évaluations )

Ingrédients

Beetroot gazpacho

  • 300 g raw beetroot, peeled and cut into pieces (3 cm)
  • 100 g potatoes, peeled and cut into pieces (3 cm)
  • 1 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
  • 500 g water
  • 1 Lebanese cucumber, cut into pieces
  • 1 - 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into pieces
  • 250 g natural yoghurt
  • 2 tbsp lemon juice
  • 100 g water, chilled
  • sea salt, to taste
  • ground white pepper, to taste

Horseradish créme

  • 100 g natural yoghurt
  • 1 - 2 tbsp ground horseradish, jarred
  • 1 - 1 ½ tbsp fresh chives, finely chopped, to serve

Infos nut.
par 1 portion
Calories
656.2 kJ / 156.2 kcal
Protides
7.9 g
Glucides
17 g
Lipides
5.1 g
Graisses saturées
2.6 g
Fibre
4 g
Sodium
551 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Tout montrer