Creamy scallop soup with chorizo
TM6 TM5 TM31

Creamy scallop soup with chorizo

4.2 (19 évaluations )

Ingrédients

  • 2 chorizo sausages (approx. 250 g), skins removed, cut into slices (1 cm)
  • 1 garlic clove
  • 20 g extra virgin olive oil
  • 2 eschalots, peeled and cut into halves (approx. 100 g)
  • 2 celery stalks, cut into pieces (approx. 90 g)
  • 150 g floury potatoes (e.g. Royal Blue, Ruby Lou, Coliban), peeled and cut into pieces (3 cm)
  • 700 g water
  • 1 tbsp Chicken stock paste (see Tips)
  • 350 - 400 g scallops (approx. 18 scallops)
  • 200 g pouring (whipping) cream
  • fresh flat-leaf parsley, leaves only, for garnishing

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1371.2 kJ / 326.3 kcal
Protides
21.5 g
Glucides
7.7 g
Lipides
23.3 g
Graisses saturées
10.8 g
Fibre
1.7 g
Sodium
864.7 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Tout montrer