Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Eclairs à la pistache
Prép. 45min
Total 4h 30min
12 portions
Ingrédients
La crème pâtissière
-
de lait440 g
-
de sucre en poudre60 g
-
de sucre vanillé15 g
-
jaunes d'œufs4
-
de fécule de maïs40 g
-
de pâte de pistache1 c. à soupe bombée
La pâte à chou
-
d'eau150 g
-
de sel1 pincée
-
de sucre en poudre4 g
-
de beurre demi-sel en morceaux45 g
-
de farine T5590 g
-
œufs3
Le glaçage
-
de glaçage pour gâteau (fondant)400 g
-
de pâte de pistache1 c. à café rase
Infos nut. par 1 portion
Calories
126 kcal /
528 kJ
Protides
5 g
Lipides
9 g
Glucides
51 g
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Larousse - Boulangerie maison
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