Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
Ingrédients
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470 g de filet mignon de veau
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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60 g d'huile d'olive
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1 brin d'estragon frais
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500 g d'eau
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530 g de pommes de terre coupées en morceaux
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20 g d'échalotes
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15 g de crème liquide 35% m.g.
Niveau
facile
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