Hamburger tex-mex

Hamburger tex-mex

4.7 139 évaluations

Prép. 40min

Total 4h 25min

6 parts

Ingrédients

Le pain burger

50 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
50 g de lait
15 g de sucre en poudre
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs moyens (53-63 g)
40 g de beurre doux
1 pincée de sel
1 c. à soupe de graines de sésame

La sauce barbecue

30 g d'échalote
1 gousse d'ail
15 g d'huile d'olive
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
50 g de cassonade
125 g de coulis de tomates
2 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de jus de citron (optionnel)
1 c. à café de sauce Worcestershire
1 c. à café de fécule de maïs

La garniture

100 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
25 g d'huile d'olive
2 c. à café de mélange d'épices mexicain
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
150 g de tomates détaillées en dés
50 g de grains de maïs en conserve égouttés
600 g de viande de bœuf hachée découpée en 6 steaks hachés
6 tranches d'emmental
30 g de salade verte

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 50.3 g

Calories 2813.8 kJ / 673.2 kcal

Lipides 31.8 g

Glucides 46.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les burgers 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Emincé de dinde, haricots plats et chorizo

45 min

Porc aux lentilles

1 h 20 min

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo

55 min

Soufflé épinards-jambon

35 min

Poulet épicé aux pommes

1 h

Poulet accompagné de crêpes à la crème d’épinards

1 h 50 min

Boulettes de dinde sauce moutarde

45 min

Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri

45 min

Cocottes gratinées à la grecque

1 h

Jarret de porc, patate douce et poireau

35 min

Nouilles au poulet sauce sésame

45 min

Gigot d'agneau et potirons à la grenade

2 h 35 min

Tout montrer