Skip to main content Recherche
Hamburger tex-mex

Hamburger tex-mex
4.7 131 évaluation
Prép. 40min
Total 4h 25min
6 parts
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Le pain burger
  • 50 g d'eau
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 50 g de lait
  • 15 g de sucre en poudre
  • 250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 2 œufs moyens (53-63 g)
  • 40 g de beurre doux
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à soupe de graines de sésame
La sauce barbecue
  • 30 g d'échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de piment de Cayenne en poudre
  • 50 g de cassonade
  • 125 g de coulis de tomates
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • 1 c. à soupe de jus de citron (optionnel)
  • 1 c. à café de sauce Worcestershire
  • 1 c. à café de fécule de maïs
La garniture
  • 100 g d'oignons coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 25 g d'huile d'olive
  • 2 c. à café de mélange d'épices mexicain
  • 1 pincée de piment de Cayenne en poudre
  • 150 g de tomates détaillées en dés
  • 50 g de grains de maïs en conserve égouttés
  • 600 g de viande de bœuf hachée découpée en 6 steaks hachés
  • 6 tranches d'emmental
  • 30 g de salade verte

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 50.3 g
Calories 2813.8 kJ / 673.2 kcal
Lipides 31.8 g
Glucides 46.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les burgers 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer
Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

4.6(93)

45 min

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

4.5(68)

55 min

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

4.8(16)

1 godz. 40 min

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

4.9(14)

3 godz. 5 min

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

4.8(21)

1 godz. 30 min

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

4.4(17)

1 godz. 45 min

Curry d'agneau du Cachemire

Curry d'agneau du Cachemire

4.6(67)

3 godz. 35 min

Volaille au riesling

Volaille au riesling

4.8(640)

50 min

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

4.5(65)

2 godz. 45 min

Bœuf en papillote et ses légumes

Bœuf en papillote et ses légumes

4.6(10)

50 min

Couscous de poulet

Couscous de poulet

4.2(121)

40 min

Longe de veau farcie aux pistaches

Longe de veau farcie aux pistaches

4.6(14)

2 godz. 30 min

 Tout montrer