Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge
Prép. 25min
Total 2h 10min
3 portions
Ingrédients
La garniture
-
20 g de ciboulette fraîche, coupée en tronçons (4 cm)20 g d'estragon frais équeuté
-
80 g de cœurs d'artichaut à l'huile égouttés
-
100 g de ricotta fraîche
-
½ c. à café de sel
-
½ c. à café de poivre moulu
La ballotine de poulet et la sauce au poivron rouge
-
3 escalopes de poulet, sans peau (env. 180-200 g chacune)
-
1400 - 1500 g d'eau environ, à ajuster si besoin
-
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
-
2 poivrons rouges coupés en deux et épépinés
-
4 gousse d'ail
-
40 g d'huile d'olive
-
¼ c. à café de sel
-
1 pincée de poivre moulu
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Sodium
188 mg
Protides
52 g
Calories
1756 kJ /
420 kcal
Lipides
21 g
Fibre
3.5 g
Graisses saturées
4 g
Glucides
3 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informations
Vous pourriez aussi aimer...
Tout montrer
Pâté en croûte (Espagne)
6h 15min
Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras
1h 40min
Bœuf Wellington sauce vin rouge et sa duxelles de champignons
2h 30min
Poulet farci de Noël
2h 20min
Poulet teriyaki 🌶️
2h 5min
Filet mignon en croûte
1h 5min
Longe de porc, purée de pommes de terre et salade
1h
Polpette à l'italienne, sauce tomate et spaghetti
50min
Pierogi au bœuf
1h
Sot-l'y-laisse de dinde au curry doux
1h 5min
Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz
1h 15min
Piperade basquaise au jambon cru
50min