Pâté de campagne au foie gras

Pâté de campagne au foie gras

4.2 13 évaluation

Prép. 20min

Total 48h

10 portions

Ingrédients

280 g de foie gras de canard cru détaillé en 8 escalopes
40 g de porto
3 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
120 g d'échalotes
100 g d'oignon coupé en deux
1 bouquet de persil frais
10 g de sel à ajuster en fonction des goûts
4 - 6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
1000 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf ou mi-porc mi-veau
2 feuilles de laurier frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 22.4 g

Calories 1330 kJ / 320 kcal

Lipides 23.8 g

Fibre 1.2 g

Glucides 3.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les viandes avec le Sensor 46 Recettes
France

Terrines et Pâtés 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Number Cake Salé "TM7"

1h 30min

Salade d'orge composée

40min

Salade de pâtes, concombre et thon

30min

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

55min

Gaufres aux farines de riz et châtaigne, sauce aux champignons

45min

Wraps de blé noir au poulet au curry

1h 15min

Salade de pommes de terre au poulet

35min

Salade de lentilles beluga

35min

Galettes de quinoa aux légumes râpés

1h 5min

Petits chaussons fourrés

1h 25min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2h 20min

Cromesquis de saint-nectaire

45min

Tout montrer