Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

3.3 3 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 30min

8 porzioni

Ingrédients

Zucca

3 zucche piccole

Miglio

1 spicchio di aglio
100 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
300 g di chicchi di miglio
60 g di uva passa
600 g di acqua
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 dado per brodo vegetale
50 - 60 g di olive denocciolate a rondelle
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Pesto di nocciole e broccoli

100 g di nocciole
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di acqua
400 g di cimette di broccolo
20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
80 g di olio di oliva
½ cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 832.8 mg

Protides 16.1 g

Calories 2209 kJ / 528 kcal

Lipides 26.3 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 2.9 g

Glucides 64.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Buono, senza 80 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Crêpes con fiori di zucca

1h 30min

Insalata di taccole e ceci in vasetto

35min

Poke Bowl vegetariana orzo, zucca e uova

1h

Sformato di verdure

1h 35min

Parmigiana di patate

2h

Pão de queijo

1h

Insalata greca tiepida in vasocottura

1h

Insalata di farro e vongole in vasetto

1h

Polenta pasticciata con cavolo nero e formaggi filanti

1h 35min

Cipolle ripiene di verdure

1h 20min

Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie

1h 25min

Sformatini verdure e yogurt

40min

Tout montrer