Polpettone con purè di zucca (vegan)

Polpettone con purè di zucca (vegan)

4.4 72 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingrédients

3 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 cipollotto a pezzi (compresa la parte verde) (50-60 g circa)
1 spicchio di aglio
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
55 g di olio extravergine di oliva
180 g di patata pelata e a tocchetti (1-2 cm circa)
100 g di carota pelata e a rondelle
160 g di zucchina a tocchetti (1-2 cm circa)
250 g di lenticchie in scatola, sciacquate e ben sgocciolate
60 - 80 g di pangrattato
2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di maggiorana secca

1 - 2 pizzichi di origano secco
2 pizzichi di pepe nero macinato
500 g di acqua
500 g di polpa di zucca sbucciata e a pezzi (2 cm)
1 pizzico di aglio in polvere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 820.9 mg

Protides 9.5 g

Calories 1384.5 kJ / 331 kcal

Lipides 15.4 g

Fibre 6.3 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 41.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Veganuary 93 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Misir wat (Stufato di lenticchie)

35min

Focaccia floreale (senza glutine)

1h 45min

Pizza di verdure

45min

Orzo alle verdure con uova in cocotte

1h 30min

Seitan speziato con verdure insaporite

20min

Tagliatelle di carote con pesto di foglie di carote

50min

Pão de queijo

1h

Involtini di melanzane con sugo alle verdure

1h

Polpette di melanzane e noci

1h

Panini di verdure

1h

Torta salata di grano saraceno con porri (senza glutine)

1h 40min

Sushi di verdure raw

8h 30min

Tout montrer