Salade de lentilles, chou-fleur et figues

Salade de lentilles, chou-fleur et figues

3.7 7 évaluations

Prép. 20min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

700 g d'eau
200 g de lentilles vertes sèches rincées
800 g de fleurettes de chou-fleur
1 oignon rouge coupé en quatre
2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour la finition
1 c. à café de paprika
60 g d'amande émondée
100 g de roquette
4 figues fraîches coupées en quatre
100 g d'olives kalamata dénoyautées
3 c. à soupe d'aneth frais ciselé
3 c. à soupe de persil frais haché

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 20 g

Calories 1726 kJ / 413 kcal

Lipides 19 g

Glucides 36 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Menu petit prix - Œufs mimosa aux sardines

2h 35min

Salade asiatique de brocoli et chou romanesco

30min

Flans vapeur aux épinards

40min

Moules à la sauce tomate épicée

45min

Salade de saumon, quinoa, épinards et avocats

25min

Salade de rouget

1h 30min

Clafoutis courgettes, basilic et chèvre

55min

Salade de haricots verts et fèves, sauce au tahin et œufs mollets

1h 5min

Salade de légumineuses à la grecque

35min

Confit de tomates cerise rôties au miel

45min

Salade de couscous, crevettes, pickles et sauce au citron vert

45min

Petits flans aux asperges

55min

Tout montrer