Salade de lentilles, chou-fleur et figues

Salade de lentilles, chou-fleur et figues

3.6 9 évaluations

Prép. 20min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

700 g d'eau
200 g de lentilles vertes sèches rincées
800 g de fleurettes de chou-fleur
1 oignon rouge coupé en quatre
2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour la finition
1 c. à café de paprika
60 g d'amande émondée
100 g de roquette
4 figues fraîches coupées en quatre
100 g d'olives kalamata dénoyautées
3 c. à soupe d'aneth frais ciselé
3 c. à soupe de persil frais haché

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 20 g

Calories 1726 kJ / 413 kcal

Lipides 19 g

Glucides 36 g

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France

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